-
1 отжим на шнековом прессе
Makarov: screw pressing (в производстве растительных масел), worm pressing (в производстве растительных масел)Универсальный русско-английский словарь > отжим на шнековом прессе
-
2 отжим
* * *отжи́м м. (способ получения масел, соков)
expression, pressingотжи́м на шне́ковом пре́ссе ( в производстве растительных масел) — screw [worm] pressing* * * -
3 дезодорация под воздействием пара
Engineering: steam deodorization (в производстве растительных масел)Универсальный русско-английский словарь > дезодорация под воздействием пара
-
4 съём масла
Engineering: oil removal (в производстве растительных масел) -
5 удаление фосфолипидов
Industrial economy: Degumming (при производстве растительных масел)Универсальный русско-английский словарь > удаление фосфолипидов
-
6 дезодорация
* * *дезодора́ция ж.
deodorizationдезодора́ция под возде́йствием па́ра ( в производстве растительных масел) — steam deodorization -
7 съём
( стекломассы) load, output, furnace performance, ( сигнала) pickup, takeoff* * *съём м.1. ( демонтаж) removal, dismantling2. ( выход продукции) output3. ( отход рафинирования свинца) drossудаля́ть съём — draw the drossсъём в. ч. эне́ргии ( устройство в СВЧ лампах) — r.f. [radio frequency] transducerжи́рный съём — wet drossсъём ко́да — code readingосуществля́ть съём ко́да (напр. с кодирующего диска) — pick off the code (e. g., from the coding disk)съём ма́сла ( в производстве растительных масел) — removal of the oilсъём мета́лла ( при механической обработке) — removal of metalсъём мета́лла осуществля́ется … — metal is removed by …съём с квадра́тного ме́тра по́да пе́чи — output per sq. m of hearth areaсухо́й съём — dry drossсъём тепла́ — heat rick-up -
8 пальмитиновая кислота
[лат. palmes (palmitis) — пальмовая ветвь]гексадекановая кислота, алифатическая карбоновая кислота [CH3(CH2)14СООН]. Наиболее распространенная в природе жирная кислота, которая входит в состав глицеридов большинства животных жиров и растительных масел (напр., пальмовое масло содержит 39—47 % П.к.), а также в состав некоторых восков (напр., в спермацете кашалота 90 % цетилового эфира, а в пчелином воске 30 % миристилового эфира П.к.). П.к. — первая жирная кислота, синтезируемая в процессе липогенеза. В животных организмах П.к. — конечный продукт синтеза жирных кислот из ацетил-КоА. Участвует в посттрансляционной модификации некоторых белков (см. пальмитилирование). П.к. используют в производстве стеарина (смесь П.к. со стеариновой кислотой), косметических препаратов, смазочных масел и пластификаторов; пальмитат кальция используют в качестве компонента составов для гидрофобизации тканей, кожи, дерева, эмульгатора в косметических препаратах, смазки в производстве таблеток; пальмитат натрия — в качестве эмульгатора, компонента хозяйственного и туалетного мыла, косметических препаратов; метилпальмитат — для получения гексадеканола, П.к. и ее производных, а также как ароматизирующее вещество для пищевых продуктов. П.к. обнаружена Э. Фреми в 1840 г. в масле пальмы.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > пальмитиновая кислота
См. также в других словарях:
Соевое масло — Соевое масло жидкое растительное масло, получаемое из семян сои (Glycine max). Содержание 1 Получение 2 Состав 3 Свойства … Википедия
Соевое масло — масло растительное жирное, получаемое из семян сои (См. Соя) (Glycine). Среднее содержание жирных кислот в С. м. (%): 51 57 линолевой; 23 29 олеиновой; 4,5 7,3 стеариновой; 3 6 линоленовой; 2,5 6,0 пальмитиновой; 0,9 2,5 арахиновой; до… … Большая советская энциклопедия
Маслобойное и маслоэкстракционное производства* — Для получения растительных жирных масел применяются преимущественно семена растений, частью плоды. Значительное число растений, семена которых служат для добывания жирных масел, принадлежит к семейству крестоцветных (Cruciferae), как, напр., рапс … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Маслобойное и маслоэкстракционное производства — Для получения растительных жирных масел применяются преимущественно семена растений, частью плоды. Значительное число растений, семена которых служат для добывания жирных масел, принадлежит к семейству крестоцветных (Cruciferae), как, напр., рапс … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ЖИРЫ И МАСЛА — вещества животного или растительного происхождения, преимущественно триглицериды, т.е. сложные эфиры, молекулы которых образованы одной молекулой глицерина и тремя молекулами жирных кислот. Масла жидкие при обычной температуре, жиры твердые. Жиры … Энциклопедия Кольера
МАСЛО — МАСЛО. Термином М. обозначают продукты самого разнообразного состава: ж и р н ы е масла (жиры) растительного иживотн. происхождения, эфирные М., минеральные М., продукты, ничего общего не имеющие с М., как напр. купоросное М. и др. Здесь будут… … Большая медицинская энциклопедия
Африка. Экономический очерк. Пищевкусовая промышленность — Доля пищевкусовой промышленности в ВВП африканских стран в среднем составляет 4 5%. В ряде стран экспорт продукции отрасли важный источник валютных поступлений. В несоциалистическом мире доля развивающихся стран Африки в производстве основных… … Энциклопедический справочник «Африка»
Пальмовое масло — … Википедия
Эфирные масла — Эфирное масло пахучая смесь жидких летучих веществ, выделенных из растительных материалов (дистилляцией, экстракцией, прессованием). Большинство эфирных масел хорошо растворимы в бензине, эфире, липидах и жирных маслах, восках и других… … Википедия
Смазочные материалы* — (франц. graisse; англ. grease, smear, ungment; нем. Schmiermittel) представляют вещества различного происхождения и состава, при обыкновенной t° находящиеся в жидком, твердом и промежуточном между ними состоянии и предназначаемые для устранения… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Смазочные материалы — (франц. graisse; англ. grease, smear, ungment; нем. Schmiermittel) представляют вещества различного происхождения и состава, при обыкновенной t° находящиеся в жидком, твердом и промежуточном между ними состоянии и предназначаемые для устранения… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
